VAN NATURE
Een natuurlijke, duurzame groeicyclus
Cassia-kaneel – een van de twee belangrijkste kaneelfamilies – wordt onttrokken aan de schors van de Cassia-boom (Cinnamomum aromaticum). Deze groenblijver groeit in de schaduw van hogere bomen, in de wilde regenwouden van Indonesië (Sumatra) en Vietnam. Het groeiproces is volledig natuurlijk.
De oogst van Cassia maakt deel uit van een duurzame groeicyclus. Een boom is na 8 tot 10 jaar geschikt voor de oogst. De schors wordt er afgepeld; de overige delen vinden allerlei huishoudelijke toepassingen bij lokale boeren. De geschilde schors wordt geschraapt en in de zon gedroogd, wat de bekende en overheerlijke (Cassia)kaneel oplevert. Ondertussen wordt elke geoogste boom vervangen door een jonge boom, die 8 tot 10 jaar later klaar is voor de oogst.
Lees meer over onze kaneelproducten
